Passione e Talento

L’impegno e la passione che Nicolò Cusumano, titolare di Mystic Pizza a Ragusa, dedica al proprio lavoro lo hanno spinto a ricercare solo il meglio, raggiungerdo traguardi importanti. Numerosi sono stati i corsi professionali seguiti, indispensabili per sperimentare tecniche innovative nella realizzazione di nuovi impasti e per apprendere un perfetto utilizzo del forno.

Nicolò ha iniziato il proprio percorso professionale all’età di quindici anni e da allora non si è più fermato. Appassionato e talentuoso, ad appena sedici anni era già responsabile del reparto pizzeria di un celebre ristorante ragusano. Da allora numerose sono state le esperienze che hanno poi condotto Nicolò all’importante traguardo dell’inaugurazione della sua pizzeria d’asporto, nel 1999.

Per Nicolò avviare la propria attività non è stato un punto d’arrivo ma una nuova partenza, per ricevere nuovi stimoli e continuare a mettersi in gioco. Comincia infatti a partecipare a vari campionati riservati ai pizzaioli. Viene proclamato vincitore di diverse competizioni, come quella per la migliore ‘pizza classica’, aggiudicandosi anche il terzo posto ai campionati mondiali disputati a Parma nel 2016.